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番茄炒蛋

烹煮過得蕃茄會釋放茄紅素,酸酸甜甜的滋味,再滑蛋得滋潤下,真是道營養健康又美味的料理~快來學學俏媽咪潔思米分享的滑蛋秘技!!!

料理食材:

番茄1顆
蛋3顆
番茄醬2大匙
鹽1小匙
糖1大匙
蔥1根
太白粉2小匙
水3大匙
 

烹煮方法:

  • *備料。
    1*備料。
  • *太白粉與水拌勻後備用。
    2*太白粉與水拌勻後備用。
  • *熱油鍋,3顆蛋打勻後下鍋攪拌成滑蛋狀,不要煮得過乾,快速撈起。
    3*熱油鍋,3顆蛋打勻後下鍋攪拌成滑蛋狀,不要煮得過乾,快速撈起。
  • *另熱油鍋清炒番茄,直至香氣以及茄紅素出現(橘粉色的汁)。
    4*另熱油鍋清炒番茄,直至香氣以及茄紅素出現(橘粉色的汁)。
  • *將炒好的滑蛋放入後迅速將番茄醬,鹽,糖加入拌勻。
    5*將炒好的滑蛋放入後迅速將番茄醬,鹽,糖加入拌勻。
  • *最後放入加水攪拌後的太白粉液,快速攪拌後撈起。
    6*最後放入加水攪拌後的太白粉液,快速攪拌後撈起。
  • *灑上蔥花即可。
    7*灑上蔥花即可。
關鍵字:蕃茄、蛋
 
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