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日式馬鈴薯沙拉

材料:

馬鈴薯   2-3個

雞蛋      1個

小黃瓜   半條

紅蘿蔔   半條

火腿       2片

沙拉醬    適量

白醋        1大匙

 

作法:

1.先將馬鈴薯去皮,洗淨,切小塊。放入一鍋沸水內,煮至熟透,然後瀝乾水份,用叉把馬鈴薯壓碎

2.將雞蛋放入鍋內,下水蓋過雞蛋,用中火煮煮,然後離火,蓋著鍋蓋靜置12分鐘。然後用凍水浸雞蛋,便可剝殼。用叉將雞蛋壓碎

3.紅蘿蔔切小塊。青瓜切薄片,下少許鹽,靜置十分鐘,然後擠乾水份。火腿切小塊

4.將所有材料放入大碗內拌勻,下鹽及黑胡椒粉調味

5.然後加入沙拉醬及白醋拌勻,放入冰箱30分鐘即成!

關鍵字:馬鈴薯、小黃瓜、紅蘿蔔
 
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