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菠菜馬鈴薯泥烘蛋
材料/ Ingredients 

雞蛋- 2粒

菠菜- 適量 (切小段)

馬鈴薯- 1粒

鹽巴 & 黑胡椒- 少許

香菜葉- 少許

新鮮豆漿- 1湯匙

步驟 / Steps

 

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1.開中小火,倒入1小匙的橄欖油。稍微把菠菜炒軟,放一旁備用。


2.把馬鈴薯蒸熟至軟爛狀,壓成泥狀。然後加入鹽巴、黑胡椒、香菜葉跟豆漿,攪拌均勻。


3.在盤子上塗抹一層薄薄的奶油(以方便脫模)

 

 


1.把馬鈴薯泥均勻的壓平。


2.再用叉子在在表面戳洞。


3.預熱烤箱在200度C, 烘烤15-20分鐘或直到馬鈴薯泥帶微微的焦黄,表面烤至乾燥。


4.把菠菜混合在蛋液李,再倒入已經烘好的馬鈴薯泥盤子裡。

 

 

再次送進烤箱以200度,烤35-40分鐘直到蛋完全熟透即可。完成!

 

 

 


 


 

關鍵字:菠菜、馬鈴薯、蛋
 
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